根据提供的信息，2025年中小学的放假时间如下：
义务教育阶段 （小学和初中）：
开始时间：2025年1月11日
结束时间：2025年2月16日
普通高中阶段 ：
开始时间：2025年1月18日
结束时间：2025年2月16日
中等职业学校 ：
开始时间：2025年1月18日
结束时间：2025年2月16日
请注意，这些信息是基于您提供的参考信息，具体放假安排可能因地区和学校而异。建议您查看当地教育部门的官方通知以获得最准确的放假时间信息
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