冬天面团放冰箱一晚上没发起来,能重新发吗？
有网友在冬天发现面团放在冰箱里一晚上后没有发酵起来，是否可以重新发面？其实，如果将面团放在适宜的温度下，是可以重新进行发酵的。冷冻环境会延缓酵母活性，导致面团无法充分发酵。但是只要将面团放回适宜的温度下，等待一段时间，面团仍然可以重新发酵起来。
冬天使用酵母发面，需要多长时间才能发好？
在冬天使用酵母发面，因为温度较低，发酵的时间会相对延长。如果是做包子的面团，在冬天可能需要大约30分钟左右才能发酵好。相比之下，在夏天的高温环境下，发面时间可能只需要10到15分钟就能达到相同的效果。因此，在冬天制作面团时，需要耐心等待面团充分发酵。
